Corte as berinjelas em tirinhas e coloque em uma vasilha com água e um pouco de sal.
Deixe de molho pra tirar o amargor.
Enquanto isso, corte o alho picadinho e a cebola e coloque numa outra vasilha com o azeite, vinagre, orégano e pimenta-do-reino.
Escorra a berinjela e coloque-as secas num refratário junto com os pimentões que caiba no microondas.
Coloque um pouco de sal em cima e ligue o microondas por 5 minutos.
Retire do microondas e escorra o restante da água que sair da berinjela.
Coloque os dois pacotinhos de tempero em pó e misture.
Leve o microondas por mais 8 minutos.
Retire e coloque o restante da receita junto à berinjela e coloque no microondas por mais uns 10 minutos até a berinjela ficar escurinha.