Em uma tigela, dissolva o fermento na água e então junte o azeite e o sal e misture.
Junte as farinhas e amasse bem.
Junte as sementes e sove bem (acrescente aos poucos as sementes pois fica mais fácil de sovar).
Faça uma bola, polvilhe com farinha e deixe descansar por 20 minutos coberto com pano úmido.
Coloque numa forma retangular para pão untada e polvilhada
Asse em forno preaquecido a 180º C, por 30 a 40 minutos.