Lave o arroz e deixe de molho, numa quantidade de água para cobri-lo, por 30 minutos.
Depois escorra a água e coloque numa panela com a água.
Leve ao fogo alto até ferver.
Baixe o fogo para o mínimo e deixe por 15 minutos com a panela tampada.
Apague o fogo e deixe a panela tampada por 15 minutos.
Coloque em outra vasilha e deixe esfriar.
Misture o tempero de vinagre.
Pronto, é só colocar nas algas.
Misture todos ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
Deixe esfriar.