Coloque o óleo em uma panela, acrescente a cebola, o alho picado e uma pitadinha de corante vermelho.
Refogue o alho, a cebola e o corante e refogue bem.
Refogue 250 gramas de carne moída com os temperos.
Em seguida, coloque o mamão picadinho e tampe a panela por uns minutinhos.
Mexa tudo muito bem e acrescente um pouquinho de água.
Tampe a panela por 20 minutos, adicione o cheiro-verde e sirva.