Name: Durum Kebab
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de água morna; 500 g farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento; 1 colher (café) de sal; 100 g manteiga vegetal; salsinha a gosto; 250 ml iogurte natural; 60 g de pepino; 1 dente de alho; 1 fio de azeite; sal a gosto; pimenta a gosto; suco de meio limão médio; 1 kg de carne (patinho) cortadas em tiras; cominho; Açafrão; Pimenta; Suco de meio limão; sal; temperos a gosto; alface; tomate; cebola; molho barbecue a gosto

Durum Kebab

4.4/5 (10 avaliações)

Foto : TudoGostoso

O durum kebab é uma iguaria deliciosa e autêntica que oferece uma experiência gastronômica rica em sabores e texturas. Com sua origem na culinária turca, este prato é conhecido por sua combinação única de carne suculenta, vegetais frescos e molhos saborosos, tudo envolto em um pão sírio macio e quente. O durum kebab é uma opção popular para quem busca uma refeição rápida e saborosa, repleta de ingredientes frescos e temperos tradicionais. Ao combinar ingredientes como carne, salada, tomate, cebola e um molho cremoso, o durum kebab se transforma em uma verdadeira festa de sabores para o paladar. Com o processo de montagem descomplicado e acessível, é possível reproduzir esta delícia em sua própria cozinha, permitindo que você e sua família desfrutem de uma refeição autêntica e deliciosa a qualquer momento. Descubra o prazer de preparar e saborear o durum kebab e permita-se ser transportado para a Turquia, onde os sabores autênticos e exóticos desta iguaria são apreciados há gerações. Surpreenda seus amigos e familiares com esta opção versátil e saborosa, e desfrute de momentos especiais em torno desta delícia turca.

Por Railane BSantos

Médio
Custo médio
60 min
7 comentários

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara de água morna
500 g farinha de trigo
1 colher (café) de fermento
1 colher (café) de sal
100 g manteiga vegetal

Molho

salsinha a gosto
250 ml iogurte natural
60 g de pepino
1 dente de alho
1 fio de azeite
sal a gosto
pimenta a gosto
suco de meio limão médio

Recheio

1 kg de carne (patinho) cortadas em tiras
cominho
Açafrão
Pimenta
Suco de meio limão
sal
temperos a gosto

Salada

alface
tomate
cebola
molho barbecue a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o fermento.

Passo 2 :

Em seguida, adicione a manteiga e mexa até virar uma farofa.

Passo 3 :

Adicione a água morna, sove a massa até que fique homogênea, faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos (com a vasilha coberta por um pano - a vasilha tem que estar com farinha de trigo para não umedecer a massa).