Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar até obter um creme.
Junte os ovos, as maçãs e misture bem.
Adicione a aveia e a farinha de trigo e continue a misturar até obter uma massa espessa.
Acrescente a canela em pó e o fermento.
Unte uma forma com o açúcar, a canela e coloque a massa.
Leve ao forno preaquecido na temperatura média de 180°C por aproximadamente 50 minutos.