Bata as claras em neve e reserve.
Em uma batedeira coloque as gemas, a manteiga e bata bem.
Acrescente o açúcar, continue batendo sem parar e vá colocando o trigo uma xícara por vez juntamente com o leite.
Sem desligar a batedeira, diminua a velocidade pra mínima e acrescente as claras em neve.
Adicione por último o trigo e bata novamente.
Em uma forma untada com manteiga e trigo já reservada leve ao fogo preaquecido em 200° C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.