Corte o jiló em rodelas finas, deixe na água, bata o alho com uma pitada de sal branco e um pingo de azeite.
Esprema os limões em uma travessa de vidro, rale a cebola dentro do suco do limão que espremeu na tigela de vidro.
Em seguida, coloque o tempero que foi batido (alho, sal e o azeite), coloque o sachês do tempero pronto, a pimenta calabresa seca, corte a cebola de cheiro em rodelas, misture bem.
Escorra a água do jiló, e vá colocando em pequena quantidade no molho que acabou de fazer.
Vá misturando, em seguida adicione a pimenta calabresa e mexa bem novamente, deixe 10 minutos e sirva-se.
Pra quem gosta de tomar uma cervejinha, é um belo tira gosto, o tempero é a gosto, pode incluir orégano, salsinha, pra quem gosta fica uma delícia.