Coloque a água no fogo em seguida o sal e óleo.
Quando começar a ferver, coloque o macarrão e os 2 ovos e deixe cozinhar, reserve.
Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola e refogue logo após coloque os tomatinhos refogue mais um pouco.
Quando estiver desmanchando, adicione o extrato de tomate, o orégano e a salsa e cebolinha, assim que começar a ferver coloque o atum, cozinhe uns 2 minutos e desligue o fogo.
Em um refratário, coloque o macarrão e despeje o molho de atum em cima.
Dê uma mexida para que caia um pouco no fundo para que fique bem molhadinho.
Coloque o restante em cima, corte o ovo no meio e decore.
Essa receita não precisa ir ao forno. Se preferir colocar o queijo ralado, coloque no forno a 180° C, por 10 minutos, eu prefiro sem queijo ralado pois gosto de sentir o gosto do atum, queijo ralado é opcional.