Cozinhe as batatas (doces e salgadas) numa panela de pressão com uma colher de sal, por aproximadamente 15 minutos, (ou até ficarem macias).
Descasque as batatas.
Corte as batatas doces, em pedaços de 3 cm, aproximadamente.
Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo alto (máximo).
Quando o óleo estiver bem quente, coloque todas as batatas e frite-as até que estejam bem douradas.
Ainda com o fogo bem alto, junte a cebola e as pimentas.
Deixe fritar por 3 minutos aproximadamente e junte os demais temperos.
Quando a cebola estiver totalmente dourada, desligue o fogo e sirva.