Corte o peito de frango em tiras finas, refogar a cebola, alho no azeite, adicionar o frango, sal, pimenta, quando estiver pronto reserve.
Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo, reserve.
Para montar os shawarmas, aqueça uma frigideira e doure a massa dos dois lados, sem adicionar azeite ou manteiga, somente em frigideira aquecida.
Coloque a massa em um prato e comece a rechear.
Adicione o frango, o molho de alho, o tomate, o alface, dobre como desejar e sirva.