Limpe bem o frango, lave e escorra bem.
Faça um molho com os limões, o alho moído, a cebola ralada ou picadinha, pimenta e sal a gosto.
Confira o tempero.
Fure bem o frango com a ponta de uma faca e deixe escorrer bem.
Esfregue bem o tempero no frango por dentro e por fora.
Coloque 1/2 xícara de óleo e deixe em um recipiente fechado na geladeira por umas 6 horas, mais ou menos.
Coloque na panela de pressão, adicione 1 litro de óleo, tampe e deixe por 40 minutos após "pegar pressão", ou seja, após começar a apitar.
Fica uma delícia e bem douradinha.