Peixe recheado

Ingredientes

• peixe tambaqui
• 2 limões grandes
• sal a gosto
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1/2 de pimentão pequeno
• 2 tomates
• 1/2 maço de cheiro-verde
• 1/2 maço de cebolinha
• 1 caixa pequena de creme de leite
• azeite extravirgem a gosto
• 2 colheres de manteiga

Modo de preparo

1. Lave bem o peixe com limão e sal
2. Dê alguns cortes no peixe para que o tempero penetre com facilidade
3. Escorra o limão
4. Separadamente corte todos os temperos em pedaços pequenos e misture com o creme de leite e sal a gosto
5. Recheie o peixe com os temperos
6. Passe a manteiga por fora do peixe e coloque na assadeira untada com azeite extravirgem
7. Coloque para assar em fogo médio por 60 minutos
8. Após esse período, acione o gratinador do forno ou aumente a temperatura por mais 20 minutos para dourar
9. Sirva com arroz, farofa e salada de sua preferência
10. Bom apetite!