Numa tigela grande coloque o fermento.
Junto misture o açúcar e o sal.
Coloque a água morna, o óleo, o gérmen e a linhaça.
Misture tudo e adicione o trigo integral.
Em seguida, vá colocando trigo branco e sovando até dar o ponto (desgrudar da mão).
Deixe crescer por 30 minutos.
Unte com um fio de óleo uma forma de pão, monte o pão e deixe crescer já na forma por mais 30 minutos.
Asse em fogo médio por 30 minutos.