Primeiro coloque o açúcar, sal, o fermento e os ovos, óleo, e um pouco de água morna.
Vá mexendo, em seguida, adicione a farinha, o leite e o amido.
Misture bem, coloque sobre a mesa e sovando bastante, vá adicionando a água.
Depois de sovar por alguns minutos, deixe descansar por 1 hora e cubra com um pano.
Coloque sobre a mesa e estire a com o rolo, se não tiver, serve uma garrafa.
Unte a forma, modele os pães, pincele com a gema.
Deixe descansar mais 25 minutos, o forno já aquecido a 210° C.
Leve ao forno e fica pronto de 35 a 40 minutos.
Pegue uma pouquinho da massa crua e coloque em um copo com água, quando a massa boiar é porque está pronta.