Preaqueça o forno em temperatura média (220° C), por 15 minutos.
Misture os líquidos (ovos, kefir, ou iogurte e óleo) com o auxílio de um fouet (batedor de ovos).
Acrescente as farinhas e continue misturando.
Não precisa usar batedeira, basta continuar mexendo com o fouet até ficar uma massa uniforme.
Adicione as castanhas trituradas.
Acrescente delicadamente o fermento em pó.
Unte uma forma média (aproximadamente 30 cm) e enfarinhe com açúcar mascavo.
Arrume os figos no fundo da forma e despeje a massa.
Coloque o bolo pra assar por aproximadamente 45 minutos ou até que sinta o perfume do bolo invadir sua casa.
Ou outra fruta que preferir fica bom com banana e abacaxi.