Numa forma de preferência, coloque todo o conteúdo do molho vermelho.
Corte cerca de 40 cm de massa de pastel, passe requeijão e coloque uma camada de presunto e queijo, enrole e corte em rodelas de cerca 2 cm.
Repita esse processo até completar toda a forma.
Em uma panela funda, refogue a cebola e os temperos, a cebola pode ser cortada em pétalas.
Junte a farinha, e frite até formar uma farofinha.
Adicione todo o leite e mexa até formar um creme homogêneo.
Deixe esfriar um pouco e bata o molho branco no liquidificador e cubra todos os rondellis da forma.
Coloque o restante do queijo mussarela por cima e polvilhe o queijo parmesão.
Asse em forno médio por cerca de 30 a 40 min, ou até dourar bem em cima.