Name: Frango crocante com creme de milho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 180 g de biscoito cream cracker moído grosseiramente; 2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca bem picada; 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado; 800 g de filé de frango cortado em bifes; 1 colher (chá) de alho amassado; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sobremesa) de fondor; sal e pimenta ao seu gosto; 1 colher (café) de páprica picante (opcional); 2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca bem picada; 250 ml de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 100 g de ricota bem fresca; sal; 50 g de manteiga; 200 g de creme de leite UHT; 1 lata de milho verde cozido no vapor

Frango crocante com creme de milho

Por Abima

50 min

Ingredientes (4 porções)

Para empanar o frango

180 g de biscoito cream cracker moído grosseiramente
2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca bem picada
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Marinada para o frango

800 g de filé de frango cortado em bifes
1 colher (chá) de alho amassado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sobremesa) de fondor
sal e pimenta ao seu gosto
1 colher (café) de páprica picante (opcional)
2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca bem picada

Creme de milho

250 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de ricota bem fresca
sal
50 g de manteiga
200 g de creme de leite UHT
1 lata de milho verde cozido no vapor

Modo de preparo

Passo 1 : Para empanar o frango:

Misture bem os ingredientes e reserve.

Passo 2 : Marinada para o frango:

Misture bem os temperos, coloque os bifes e deixe marinar por 10 minutos.

Passo 3 :

Passe os bifes na mistura de biscoitos e coloque em uma assadeira untada com azeite.

Passo 4 :

Leve para assar por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.

Passo 5 :

Sirva bem quente com o creme de milho.

Passo 6 : Creme de milho:

Em uma panela, cozinhe o leite com amido e o sal misturando constantemente até engrossar, desligue o fogo e junte a manteiga, a ricota e o creme de leite.