Cozinhe a batata doce e faça um purê (amasse 1 dente alho, adicione a batata cozinha e amassada, 1 colher rasa de margarina e um pouco de leite; misture tudo ).
Refogue o frango em cubos com 500 g com cebola, tomate, sal a gosto, pimenta-do-reino e tempero.
Adicione um pouco de molho de tomate e deixe cozinhar um pouco.
Então, acrescente o creme de ricota ou creme de leite e o tempero a gosto.
Em seguida, em um refratário, intercale uma camada fina de purê de batata doce com o molho de frango respeitando a ordem batata, frango, batata, frango e finalizando com a batata.
Pincele por cima da batata azeite e leve ao forno por 20 minutos em fogo preaquecido 200º C.
Se tiver a opção grill no seu forno melhor ainda, pois assim cria uma casquinha crocante por cima.
Se quiser acrescente mussarela por cima, uma delícia.