Misture a farinha com o ovo e sove a massa até ficar consistente e homogênea.
Faça uma bolinha e deixe descansar embrulhada em plástico-filme na geladeira por 30 minutos.
Após o descanso, divida a massa em dois para poder trabalhar melhor.
Abra a massa até ficar com no máximo um milímetro de espessura.
Enrole a massa e corte em tiras de cerca de 0,5 centímetro.
Deixe descansando em uma peneira.
Cozinhe em água fervente com sal e óleo por 4 minutos.
Sirva com o molho de sua preferência.