Name: Torta general de morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 150 g de bolachas maisena; 150 g de bolacha maria chocolate; 1 receita de creme de leite condensado; 1 receita de creme de chocolate; 250 g de morangos frescos lavados de secos; 250 g de creme de leite batido em ponto de chantili; pedacinhos de ameixa preta para decorar (opcional); 1 lata de leite condensado (395 g); 400 ml de leite; 3 gemas peneiradas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 300 ml de água fria; 1 embalagem de gelatina sabor morango; 1 colher das (sopa) de gelatina incolor; 200 g de manteiga sem sal; 200 g de açúcar; 4 colheres (sopa) de cacau em pó (100%); 100 gramas de iogurte grego natural; 1 colher (sopa) de conhaque ou rum; 1 colher (chá) de essência de baunilha

Torta general de morango

Foto : Abima

Por Abima

60 min

Ingredientes (12 porções)

Montagem

150 g de bolachas maisena
150 g de bolacha maria chocolate
1 receita de creme de leite condensado
1 receita de creme de chocolate
250 g de morangos frescos lavados de secos
250 g de creme de leite batido em ponto de chantili
pedacinhos de ameixa preta para decorar (opcional)

Creme de leite condensado

1 lata de leite condensado (395 g)
400 ml de leite
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho
300 ml de água fria

Cobertura de gelatina

1 embalagem de gelatina sabor morango
1 colher das (sopa) de gelatina incolor

Creme de chocolate

200 g de manteiga sem sal
200 g de açúcar
4 colheres (sopa) de cacau em pó (100%)
100 gramas de iogurte grego natural
1 colher (sopa) de conhaque ou rum
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Passo 1 : Creme de leite condensado:

Misture bem todos os ingredientes e bata com um mixer ou no liquidificador.

Passo 2 :

Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um creme macio e aveludado.

Passo 3 :

Retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 4 : Cobertura de gelatina:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.

Passo 5 :

Deixe esfriar até obter consistência de clara de ovo.

Passo 6 : Creme de chocolate:

Bata bem todos os ingredientes até obter um creme fofo.

Passo 7 : Montagem:

Forre o fundo de uma forma de fundo removível com 24 cm de diâmetro, com metade das bolachas Maria, e a lateral com as bolachas maisena.

Passo 8 :

Espalhe o creme de chocolate, cubra com o restante das bolachas Maria, coloque o creme de leite condensado, enfeite com os morangos e cubra com a gelatina.