Lave as 3 xícaras de arroz.
Após lavado, acrescente o cravo e a canela em pau (a gosto) e leve ao fogo com um pouco de água (coloque a água até cobrir o arroz).
Observe, pois quando começar a ferver, você terá que destampar a panela, para que a água não entorne (da mesma forma que fazemos com o arroz de sal).
Quando essa água estiver praticamente secado, adicione o leite até cobrir o arroz e deixe ferver também. Quando adicionamos o leite, o arroz ainda cresce mais.
Quando este leite já estiver quase seco, adicione mais leite até cobrir novamente o arroz e diminua o fogo.
Enquanto você vai mexendo em fogo baixo, já vai observar que o arroz e o leite já começarão a ficar cremoso.
Acrescente o açúcar e mais um pouco de leite e continue mexendo.
O leite diminuirá e ficará bem mais cremoso.
Adicione o creme de leite, mexa bem e quando estiver fervendo, desligue o fogo.
Sirva e adicione canela em pó de acordo com seu gosto.