Peneire a farinha de trigo e o fubá.
Junte com o amido de milho, o queijo , o óleo e o açúcar.
Acrescente as gemas levemente batidas.
Coloque leite aos poucos e vá batendo até dar um ponto mole.
Em seguida, coloque o fermento.
Depois de misturar o fermento, acrescente as claras em neve levemente, misturando sem bater.
Asse em forno médio preaquecido (180° C), por 40 minutos ou até dourar.