Lave os filés de peixe com vinagre, após coloque em uma panela para cozinha com água e sal a gosto.
Quando estiver cozido esfarele e reserve.
Cozinhe as batatas, os ovos e reserve.
Corte a cebola e a salsa e reserve.
Em uma panela coloque o azeite para aquecer.
Após coloque a cebola e em seguida coloque a salsa coloque um pouco de coloral para dar uma cozinha, coloque as batatas e mexa.
Jogue os filés esfarelados, a azeitona e os ovos mexa tudo deixe tudo esquentar um pouco, apague o fogo.
Coloque em um refratário regue com o azeite e sirva com arroz e salada verde.