Pegue uma panela média e coloque o óleo para esquentar.
Amasse o alho e coloque para fritar sem deixar queimar.
Refogue a cebola bem picada juntamente com o pimentão.
Coloque o tomate partido em rodelas (pequenas, médias ou grandes de sua preferência).
Adicione 1/2 xícara (chá) de água e ferva por 5 minutos ou até aproximadamente 10 minutos e está servido.
Você pode servir com arroz ou como acompanhamento de molho de macarrão.