Primeiro machuque o alho e em seguida coloque a frigideira no fogo.
Coloque o azeite para refogar o alho.
Em seguida adicione a cebola e misture bem para não queimar.
Quando o alho e a cebola estiverem dourados, coloque o pimentão e o tomate em cubos.
Misture bem, coloque o sal e misture mais uma vez para não queimar.
Prove para ver se está bom de sal.
Em seguida adicione o molho de soja e misture bem para não queimar.
Para deixar um agridoce, coloque pedaços de maçã.
Quando estiver pronto, sirva com cuscuz, arroz ou se preferir coloque carne moída.