Bolo de coco com creme de amoras
Foto : Bonnie Hutterer
Por Bonnie Hutterer

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe as amoras com água em fogo baixo até ferver.

Passo 2 :

Desligue o fogo e coe as amoras cozidas do caldo.

Passo 3 :

Bata num liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a geleia de amoras, os ovos e a maisena. Misture o caldo que foi coado e bata no liquidificar também.

Passo 4 :

Cozinhe tudo isso em fogo baixo, mexendo até ferver, atenção para evitar pelotas.

Passo 5 :

Fatie o bolo e coloque em uma travessa, formando uma "cama de fatias de bolo", mas não um ao lado do outro, com uns 2 cm de vão entre uma fatia e outra.

Passo 6 :

Espalhe aveia sobre as fatias de bolo.

Passo 7 :

Espalhe as amoras cozidas sobre as fatias de bolo e aveia.

Passo 8 :

Retire o creme que foi cozido e espalhe sobre o que já está na travessa.

Passo 9 :

Cubra a travessa com alumínio, espere a travessa esfriar e coloque na geladeira.

Passo 10 :

Após endurecer, sirva.

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