Triture os biscoitos no liquidificador até que fique uma farofa.
Forre os fundos e as laterais de uma forma de aro removível e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje sobre a massa reservada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que o recheio esteja firme.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Decore com raspas de limão ou se preferir faça uma calda de chocolate.
Sirva gelado.