Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos.
Bata as claras em neve e reserve.
Misture na batedeira as gemas aos ingredientes secos.
Acrescente 1/2 xícara de água ou outro leite de sua preferência.
Acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente.
Despeje o conteúdo em uma forma untada e polvilhe erva-doce por cima (usei uma forma redonda de 25 cm de diâmetro).
O conteúdo pode ser dividido em formas para pão-de-forma ou formas de alumínio descartáveis.
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 30 minutos.