Numa frigideira ou panela grande com tampa, refogue o alho picado e adicione o frango picado previamente temperado a gosto.
Antes que o frango cozinhe por inteiro, esprema as laranjas, adicione o curry, orégano e manjericão a gosto e o sazon (reserve um pouco do sazon).
O frango deverá ficar quase imerso no caldo da laranja.
Espere o frango cozinhar totalmente.
Adicione a cebola e o pimentão picados.
Coloque o resto do sazon reservado, mais curry, orégano e manjericão a gosto por cima dos legumes. Adicione uma quantidade de água necessária para cobrir o frango.
Cuidado para não colocar muita água e o gosto da laranja se perder.
Tampe a panela e deixe tudo refogar.
Misture o frango com os legumes algumas vezes para garantir que toda a cebola e pimentão cozinhem bem, até que a cebola esteja bem molinha e o pimentão cozido.
Não deixe o caldo secar.
Pronto para servir.