Em um recipiente bata os ovos, o queijo ralado, orégano, a cebolinha e o sal.
Unte a frigideira e leva ao fogo para esquentar.
Feito isso despeje os ovos batidos e tampe.
Vire o outro lado do omelete e coloque o queijo espalhado por cima, em seguida o tomate e polvilhe orégano. Tampe e espere o queijo derreter.
Está pronto para servir.