Deixe o milho de molho por aproximadamente 24 horas (pode fazer sem deixar o milho de molho, só levará mais tempo cozinhando).
Leve para cozinhar por aproximadamente 1 hora com a água.
Bata no liquidificador o leite condensado, a gema, o creme de leite e reserve.
Quando o milho estiver cozido, escorra toda água, acrescente o leite, o açúcar, o sal e o creme batido no liquidificador.
Deixe cozinhar por mais 40 minutos aproximadamente e por último coloque o coco ralado.
Sirva quente ou frio.