Deixe o chantilli na geladeira por no mínimo 6 horas.
Bata em velocidade máxima na batedeira, quando estiver em ponto firme acrescente o leite em pó intercalando com o leite condensado e bata até ficar bem firme.
Não se preocupe se bater muito e ficar muito firme, acrescente leite gelado aos poucos e bata mais um pouco.
Se ficar mole é só acrescentar mais leite em pó.
Aceita bem qualquer tipo de corante comestível.