Em uma panela de pressão, coloque o frango um sachê de tempero pronto e dois cubos de tempero de caldo.
Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 25 minutos.
Em outra panela de pressão, coloque a mandioca e sal e deixe cozinhar até que fique mole.
Depois que o frango e a mandioca cozinharem, reserve a água da mandioca e do frango.
Desfie o frango e reserve.
Em uma panela, refogue a calabresa, a cebola, o tomate, o alho, o pimentão e o frango.
Bata a mandioca no liquidificador com a água dos cozimentos.
Depois despeje na panela e deixe ferver.
Depois de fervido, jogue a couve, a salsinha, a cebolinha e sirva.
Pode colocar como acompanhamento torradinhas e queijo ralado.