Arrume o bacalhau em um refratário e tempere com o sal, a pimenta e o azeite.
Em seguida, despeje todos os ingredientes por cima e coloque mais um pouco de azeite.
Leve ao forno médio por 30 minutos.
Retire do forno e despreze a água que o bacalhau e os legumes irão soltar e leve ao forno novamente.
Deixe por cerca de 15 minutos e estará pronto para servir.