Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Cozinhe o brócolis e a cenoura em água com um pouco de sal separadamente e reserve.
Refogue cebola, alho, sal no óleo de gergelim; acrescente o repolho roxo e alho em flocos (misture até o repolho murchar) e reserve.
Refogue os pimentões no óleo e tempere a gosto em fogo baixo até ficarem macios.
Acrescente à mistura do repolho, misture tudo em um recipiente grande (exceto o macarrão).
Dissolva o amido de milho em uma xícara de água e acrescente uma xícara (chá) de shoyu.
Leve ao fogo até engrossar o molho, mexendo sempre.
Misture os legumes com macarrão e acrescente delicadamente o molho de shoyu.
Misture devagar e finalize com a cebolinha.
Bom apetite!