Em uma panela, em fogo médio, leve o açúcar, o abacaxi e a água, mexendo, até o abacaxi começar a derreter dissolva a gelatina na água fervente.
Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
Coloque o abacaxi e o chocolate branco em um refratário e cubra com a mistura do liquidificador.
Leve à geladeira por 3 horas.
Sirva em seguida.