Em uma panela (grande) junte a água a margarina e o caldo de galinha.
Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo tudo de uma vez.
Mexa bem até desgrudar um pouco da panela.
Retire da panela e coloque em uma travessa.
Espere esfriar um pouco e amasse bem.
Em seguida, modele as coxinhas (recheio a gosto) e polvilhe com farinha de rosca.
Frite em óleo quente até que fiquem bem douradas.