Refogue o alho e a cebola.
Acrescente o tomate picado.
Mexa o refogado por uns 15 minutos até que o tomate desmanche um pouco, formando um molho.
Acrescente a pitada de açúcar, acerte o sabor colocando o sal e a pimenta.
Coloque a cenoura ralada, os pimentões, azeitonas picadas, milho, cheiro verde, orégano e sardinhas.
Coloque o molho de tomate pronto e misture.
Experimente o molho, que deve estar grosso devido a todos os ingredientes (esse é o momento para acertar o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto).
Acrescente a farinha de milho aos poucos misturando e deixando que o molho seja totalmente absorvido, formando uma espécie de pirão bem grosso.
Coloque em uma forma com furo central e em seguida leve para a geladeira por 2 horas.
Caso queira usar os ovos na decoração, corte-os em rodela e reserve.
Unte levemente a forma, coloque os ovos fatiados nas paredes e complete toda a forma com a massa preparada.