Separe os bifes em um recipiente, tempere-os a gosto e reserve por 30 minutos.
Empane, colocando os bifes no ovo.
Em seguida, adicione farinha de rosca por 2 vezes.
Unte o fundo de uma assadeira grande com azeite.
Aqueça o forno por 10 minutos na temperatura de 200° C.
Coloque os bifes na assadeira com fio de azeite e leve ao forno por 15 minutos.
Após 15 minutos, vire os bifes e asse por mais 15 minutos.
Em uma panela média, adicione 2 sachês de molho, 10 g bacon e tempere a gosto.
Finalize com o molho.
Após assar 30 minutos (15 minutos cada lado), retire do forno e monte a parmegiana.
Em cima do bife, coloque o restante do bacon, o queijo coalho e cubra com mussarela.
Finalizando, leve o molho de tomate acima da montagem dos bifes.
Salpique as azeitonas sobre os bifes e asse por 15 minutos em forno a 180° C para derreter o queijo.
Sugestão: sirva com arroz branco.