Name: Pavê de abacaxi delicioso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 600 ml de leite integral; 2 colheres (de sopa) cheias de amido de milho; 3 gemas de ovo (vamos usar as claras depois); 2 abacaxis cortados em cubinhos pequenos; 10 colheres (de sopa) de açúcar; 300 g de biscoito champanhe; 1 copo de leite (para molhar o biscoito); 1 caixa de creme de leite; 3 claras em neve; 1 colher (sopa) de açúcar

Pavê de abacaxi delicioso

Por Cláudia Faria

120 min

Ingredientes (10 porções)

Creme

1 lata de leite condensado
600 ml de leite integral
2 colheres (de sopa) cheias de amido de milho
3 gemas de ovo (vamos usar as claras depois)

Recheio

2 abacaxis cortados em cubinhos pequenos
10 colheres (de sopa) de açúcar

Cobertura (chantili)

300 g de biscoito champanhe
1 copo de leite (para molhar o biscoito)
1 caixa de creme de leite
3 claras em neve
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e as gemas no liquidificador ou mixer.

Passo 2 :

Leve ao fogo mexendo até ferver e engrossar.

Passo 3 :

Despeje em um refratário e deixe esfriando.

Passo 4 :

Em uma panela de pressão, coloque o abacaxi em cubinhos, o açúcar e, depois que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos em fogo médio (não precisa mexer).