Em uma panelinha, adicione o leite condensado, o leite, a baunilha e as gemas (passadas pela peneira).
Leve ao fogo baixo, cozinhe até obter um creme espesso e deixe esfriar.
Disponha os morangos na travessa, cubra com o creme de baunilha e refrigere por 2 horas.
Misture o chocolate com o creme de leite, disponha a ganache sobre o creme branco e refrigere por mais 2 horas antes de servir.