Em uma tigela, coloque a água morna, a gordura vegetal, a gema, o aguardente, o sal, e mexa bem.
Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.
Amasse até obter uma massa lisa.
Cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte em tiras.
Enrole as tiras em canudos de metal.
Deixe um pouco de borda livre para facilitar a retirada da massa.
Frite os canudos no óleo quente até dourar, retire e escorra em papel absorvente.
Deixe amornar e retire das forminhas.
leveaoo fogo o açúcar e a água, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até ficar com a consistência de mel.
Junte o coco, o leite condensado e cozinhe por mais 15 minutos ou até encorporar.
Retire, deixe esfriar e recheie os canudinhos.