Corte o frango, escalde-o em água fervente, tempere o frango com alho, sal, limão, tomate, pimentão e cebola.
Deixe descansar por 20 minutos.
Refogue no óleo até que fique quase sem água, acrescente o creme de leite e misture bem.
Apague o fogo.
Unte uma forma com manteiga e forre com rodelas de cebola, deixe assar 40 minutos.
tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos. Serve 5 pessoas.