Dissolva o amido de milho em uma xícara de leite.
Leve ao fogo em panela: o restante do leite, o leite condensado, as gemas, o amido dissolvido e deixe engrossar, sem deixar de mexer.
Obtendo um creme homogêneo, desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Divida o creme em duas partes iguais.
Em uma das partes, acrescente a essência e mexa.
Na outra parte, coloque o chocolate picado e misture até dissolver.
Fatie o panetone (fatias finas).
Metade do creme de chocolate, fatias de panetone, molhe com refrigerante - todo creme branco, fatias de panetone, molhe com refrigerante .
Finalize com a outra metade do creme de chocolate.
Cubra com granulado.
Melhor resultado, se for feito de um dia para o outro.