Utilize um chocotone ou uma baguete.
Comece cortando fatias grossas de panetone.
Em uma tigela, misture o leite com o açúcar, a canela, a noz-moscada, a baunilha e as raspas de laranja; reserve.
Em outra tigela, misture os ovos com o leite e mexa bem com um garfo; reserve.
Em outra tigela, misture o açúcar e a canela; reserve.
Primeiro, passe as fatias de panetone na primeira mistura.
Depois passe na mistura de ovos e leve à frigideira com manteiga para que frite.
Vire as fatias para fritar dos dois lados.
Passe as fatias na mistura de açúcar e canela.