Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola.
Quando ela estiver transparente, coloque o colorau e os camarões e frite-os por uns 3 minutos.
Desligue o fogo e misture os temperinhos verdes, reserve.
Bata as claras dos ovos em neve e depois misture as gemas.
Coloque o amido de milho e misture delicadamente, com cuidado para que ele se misture de forma homogênea.
Finalmente você mistura os camarões que foram fritos, com os ovos que foram batidos e misturados com o amido de milho.
Misture bem para que fique tudo homogêneo.
Coloque numa forma de preferência a de fazer pudim.
Leve ao forno médio por uns 30 minutos ou até que fique cozido.
Como o tempo de forno varia de um para outro, aconselho a de vez em quando testar o cozimento enfiando um palito.