Primeiro retire as peles da sobrecoxa com uma faca, faça vários furos nas sobrecoxas.
Arrume-as em um tabuleiro.
Triture os 2 dentes de alho e espalhe nas sobrecoxas, com sal ou o tempero do seu gosto.
Em uma tigela separada, misture o ketchup, maionese, o creme de cebola e o óleo.
Com um pincel ou as mãos, espalhe bem o creme sobre o frango, tanto em cima quanto em baixo.
Coloque no forno baixo e deixe o frango dourar bem, por cerca de 30 a 40 minutos.
Saboreie bem, sirva com um ótimo arroz branco e bom apetite.