Em uma panela grande, adicione o azeite e o bacon picadinho, deixe dourar um pouco e adicione o presunto também picado.
Deixe dourar o presunto um pouco e acrescente o alho, cebola e o tomate.
Cozinhe por alguns segundos e vá acrescentando os outros ingredientes.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Apague o fogo e acrescente a farinha de milho, uva passa e a salsinha.