Coloque o fermento numa vasilha junte a água morna e deixe por 5 minutos descansando.
Coloque, no liquidificador, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal, a cenoura e o fermento.
Bata até triturar bem.
Coloque numa vasilha e misture a a linhaça, quinoa e a farinha aos poucos.
Vá sovando até soltar das mãos.
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até soltar das mãos, mas cuidado para não por farinha demais.
Geralmente, se a farinha for de boa qualidade, 500 gramas é o suficiente.
Divida a massa em 9 partes e faça bolinhas.
Ponha numa forma untada e enfarinhada, um ao lado do outro, com espaço de uns 2 centímetros entre eles.
Deixe descansar até dobrar de volume.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média, por 30 minutos.
Desligue o fogo e ponha um pano de prato limpo e úmido por cima dos pães ainda quente e deixe dentro do forno por 10 minutos.
Retire o pano e deixe esfriar.